国医大师话养生 “春菜之王”健脾胃
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春分，春季的第四个节气。春色恰好过了一半，此时节为万物生发之时。在养生方面，从中医学理的要求，要注意情志，以调肝健脾来保护健康。
国医大师、安徽中医药大学第一附属医院主任医师徐经世表示，春季肝气易亢，应保持饮食清淡有节，避免肝气旺盛而影响脾胃功能，多食甘平补脾食物，如山药、大枣、蜂蜜、豆制品、瘦肉、蛋类等。同时，也可以选用玫瑰花、茯苓、陈皮等煮制茶饮饮用，可起到疏肝健脾的功效。而香椿，做为春季餐桌上的一道美味佳肴，更拥有清火养肝、祛湿气的神奇功效。“香椿一把健脾胃，理气抗菌食欲归”，它是春季不可多得的养生佳品。
春分时节吃春菜是养生也是一项习俗，和春分吃蛋、立蛋习俗一样，传延千载。就像能工巧匠在小小蛋壳的方寸之间，孕育出大千世界，无不彰显人与自然和谐共生、美美与共的传统智慧。
（来源：安徽省卫生健康委员会、安徽省中医药管理局、安徽广播电视台）
