养生霍山 盛夏时节食百合正当时
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漫水河百合，霍山县百合之乡——漫水河镇特产。中国国家地理标志产品，鲜百合白如凝脂，润似琼玉，口感鲜糯耐人寻味。丰富营养，为滋补妙品。
拿一颗百合，掰开洗净。烧菜、煮粥、炖甜品，自然都是极好的，像蒜瓣，更像莲花。
漫水河百合药食两用，含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，具有清肺止咳、滋阴润肺、延缓衰老等功效，食用以后能滋补身体，也能缓解身体虚弱。
漫水河鲜百合营养丰富，含水量充分，是上好的清炒时蔬，南方人也经常用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。鲜百合宜适合做家常菜，如荷塘小炒、西芹百合、百合炒牛肉等。
美味营养的百合吃法
百合莲子银耳羹
材料：漫水河鲜百合1颗，莲子15克，银耳10克，冰糖、枸杞子各适量。
做法：将莲子、银耳泡发，与鲜百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓，稍晾凉，撒入一把枸杞即成。
百合粳米粥
材料：漫水河鲜百合1~2颗，粳米250克，冰糖100克。
做法：大米、鲜百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，加入冰糖，待百合与米熟烂时即成。
芦笋炒百合
材料：芦笋一把，漫水河鲜百合1颗。
做法：将芦笋根部去除，切斜刀，百合将头和根部黑色部分切掉，洗净备用。芦笋在滚水中烫过，备用。锅入油放入百合急炒，再加入芦笋翻炒片刻即可。注意百合不要炒太久，脆一点比较好吃。
清蒸百合
原料：漫水河鲜百合
做法：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
蜂蜜雪梨炖百合
原料：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。
做法：
贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。
百合剥开，削去干掉的部分。
放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。
把炖盅盖好，放入锅水，注入清水（约到炖盅一半的位置）。
大火烧开后，转小火炖40-60分钟，即可熄火。
凉至不烫口就可食用。
