浅秋芬芳共同行园培研训共成长——合肥市晨星幼教集团2024年暑期后勤园本培训活动

摘要： 走在炽热夏日的一缕清风中，合肥市晨星幼教集团迎来了2024年六所园后勤园本培训的璀璨启航。假期是老师们蓄力充电的最佳时机，为不断提高园所教育质量，构建一支具有良好思想品德和业务素质的后勤队伍，进一步统一思想，明确奋斗目标，增强全体教职工的责任感和使命感，提高保教水平，推动园所教育高质量发展。合肥市晨星幼教集团于2024年8月20日开展了集团全体后勤人员暑期园本培训活动，各分园后勤负责人、保健医、保育员、厨房人员、保洁等参加此次培训。

走在炽热夏日的一缕清风中，合肥市晨星幼教集团迎来了2024年六所园后勤园本培训的璀璨启航。假期是老师们蓄力充电的最佳时机，为不断提高园所教育质量，构建一支具有良好思想品德和业务素质的后勤队伍，进一步统一思想，明确奋斗目标，增强全体教职工的责任感和使命感，提高保教水平，推动园所教育高质量发展。合肥市晨星幼教集团于2024年8月20日开展了集团全体后勤人员暑期园本培训活动，各分园后勤负责人、保健医、保育员、厨房人员、保洁等参加此次培训。

立德树人，师德为先。合肥市滨湖晨星幼教集团总园长许冬云园长从何为师德、师德高尚的教师表现及如何做一名“四有”好老师等方面对大家开展师德师风培训。引导全体后勤人员以德立身、以德立学、以德施教，进一步提高了思想道德素养和敬业奉献精神。新学期我们要端正思想、勇于担当，以饱满的热情和积极的态度，高质高效地推进各项工作，以确保完成创建任务。

为全面增强保育工作的安全防范意识和应对突发事件的处置能力，提升保育人员掌握急救基本知识和操作技能。拥有丰富经验的张玲老师对我们进行了专业的指导。培训中张老师从幼儿容易发生意外的原因、处理意外事故的原则、常见意外事故的处理方法三方面展开。

张老师重点讲述了幼儿发生噎食或咽部异物时应该如何处理，提到了针对较小幼儿和较大幼儿或成人“海姆立克急救法”，结合实际操作给老师们讲解示范，强调面对这种情况中时间以及正确的手法对于急救的重要性。关于幼儿出现急性呕吐腹泻、惊厥等处理方式，张老师通过案例为大家细致的讲解。

通过张老师的详细指导，教职工们全面掌握了心肺复苏现场紧急救援知识、高热惊厥急救知识和海姆立克急救法正确处理方法，为应对紧急病患赢得“黄金”救援时间奠定了良好的急救基础，进一步提升了教职工紧急救护的能力。老师们积极的将所学所看现场展示出来，张老师现场进行纠正与指导，达到“人人都学会，人人皆掌握”的培训效果。

为进一步规范一日工作各环节的操作流程，促进保育老师专业的成长，做到有效保教并重。王小燕老师围绕保育员的岗位职责、一日工作流程规范操作、物品卫生消毒、表格的规范填写、以及各项规章制度等方面进行详细讲解并进行了示范。同时，王老师对桌面消毒、洗杯子等每日必做的卫生消毒流程进行详细讲解，强化了理论卫生知识和技能，增强了大家的安全责任意识。

在掌握理论知识后，保育老师们还进行了现场实操练习，严格按照三清标准“清洁——消毒——清洁“的程序对桌面进行清洁消毒。她们仔细地擦拭桌面、桌边、桌角，动作娴熟、操作规范，同时王老师针对实际操作中容易出现的问题和操作进行了分析和指导，让大家的操作更加规范。

我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置，自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理。王晓静老师的本次培训，从厨房卫生消毒的重要性、制度与规范操作三个方面加强厨房人员的食品安全意识，提高了对厨房卫生消毒的责任意识，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，确保了我园的食品安全。

科学合理的制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键，这就要求保健医每日根据膳食中带量计算来制定食谱。任何一种食物都不可能包含所有的营养功能，在张洁老师的培训下，进一步加强了保健医对带量食谱制作的了解，从而根据孩子的需要，让孩子们在获得营养的同时也能渐渐喜欢上吃饭这件事。

合理饮食是健康基础，何为“三减”，如何做出美味营养的饭菜，刘梦涵老师结合各园所实际情况对厨房人员进行膳食营养烹饪技巧的培训。刘老师介绍“三减”即为“减盐、减油、减糖”，强调每一种营养素对人体都有不同的作用，但是任何一种单一营养素的摄入量过多或过少，都会对人体产生不同程度的危害。因此把握各种营养素对人体的不同作用，并掌握其合适的摄入量，从而将不同的食物进行合理的搭配，平衡膳食营养，对人体具有重要作用。比如：健康的正常成年人每天用盐量不要超过5克，平时炒菜时要少放酱油，烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。