家校共治守食安精细管理护成长——合肥一六八玫瑰园学校东校繁华校区膳食委员会交流活动

摘要： 校园食品安全是校园安全工作的重中之重，是保障学生身心健康、维护教育教学秩序稳定的基础性关键工作。为进一步规范学校食堂管理，健全食品安全监督机制，畅通家校沟通渠道，充分发挥膳食委员会监督、沟通、建言、共治作用，切实筑牢校园食品安全防线，10月15日，学校召开膳食委员会专项工作会议。学校、食堂相关负责领导、膳食委员会家长代表及学生代表、教师代表参加本次会议。

校园食品安全是校园安全工作的重中之重，是保障学生身心健康、维护教育教学秩序稳定的基础性关键工作。为进一步规范学校食堂管理，健全食品安全监督机制，畅通家校沟通渠道，充分发挥膳食委员会监督、沟通、建言、共治作用，切实筑牢校园食品安全防线，10月15日，学校召开膳食委员会专项工作会议。学校、食堂相关负责领导、膳食委员会家长代表及学生代表、教师代表参加本次会议。

会议由总务处李洋主任主持，吕家红老师代表学校向参会代表全面汇报学校食堂管理及食品安全工作整体情况，从管理制度、食材管控、营养配餐、安全监管、开学筹备、校长陪餐、日常运营等方面，系统、详实、全方位介绍学校膳食保障工作开展情况。

家校真诚交流共话膳食提质

会议中，家长代表、学生代表、教师代表充分发表意见，结合日常就餐体验，对学校食堂管理规范、食品安全到位、菜品营养可口、就餐环境整洁等工作给予充分肯定。

同时，各位代表本着实事求是、助力学校发展的原则，围绕菜品优化、膳食搭配、服务提升、细节管理等方面积极建言献策，提出合理化意见和建议。

总务处李洋主任对代表们提出的疑虑、问题分别给予合理解答。学校对代表提出的问题和建议逐一记录、认真回应，并表示将逐条梳理、及时整改、持续优化，不断提升校园膳食服务保障水平。

校长致辞指导压实食安责任

执行校长汪文龙对本次交流活动给予重要指导，汪校首先对各位家长代表、学生代表的到来和长期以来对学校工作的理解、支持与监督表示衷心感谢。

汪校强调，食品安全是底线工程、良心工程、民生工程，关系每一位学生的健康成长，关系万千家庭的安心托付，更是学校立德树人、平安办学的重要保障。同时，他对后续膳食工作提出明确指导要求：一是严守安全底线，全方位压实食堂各岗位安全责任，细化全流程监管，消除各类食品安全隐患；二是坚持精细管理，持续优化食堂运营机制，规范操作标准，提升专业化、标准化服务水平；三是注重营养科学，结合学生成长特点，不断优化食谱搭配，做到安全、营养、可口兼顾；四是深化家校共治，主动接受家长、学生监督，虚心听取各方意见建议，以公开透明的管理模式办好师生满意食堂。学校将以本次膳食委员会会议为契机，常态化推进食堂提质、服务提优、管理提效，用心、用情、用力守护学生“舌尖上的安全与健康”。

实地督查核验透明公开监督

交流结束后，膳食委员会家长代表实地入校检查食堂运营工作。代表们先后查看食堂后厨操作区、食材储存区、清洗消毒区、食品留样区等重点功能区域，细致查阅食材采购台账、消毒记录、留样记录、从业人员健康档案等资料，全面检查食堂环境卫生、设备运行、流程规范、物资管理等情况。