探寻隐形糖源 科创守护健康——来安县实验小学开展瓶装饮料含糖量跨学科科学探究实践活动
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为深入落实义务教育科学教育实施方案，推进跨学科融合育人落地见效，强化青少年科学探究能力与健康素养培育，近期，来安县实验小学以校园真实健康问题为切入点，开展《探寻隐形糖源——常见瓶装饮料含糖量科学探究》科技实践活动，构建“真实问题驱动、多学科协同支撑、实证化探究推进、成果化科普育人”的项目式科学教育新模式。
本次活动立足学校年度学生体质健康监测数据，针对学生龋齿、肥胖高发，日常含糖饮料摄入不科学、健康认知片面等突出学情，精准确立研究主题。活动严格遵循科学化探究流程，组织学生开展社会化调查与数据采集工作。学生通过数字化问卷系统完成全校学生饮品饮用现状普查，走进县域商超开展实地样本调研，系统收集主流瓶装饮品营养参数，建立完整的课题研究数据库，为后续量化分析提供真实、可靠的数据支撑。
在核心探究阶段，学校深度整合多学科课程资源，实现知识体系与科创实践的深度耦合。学生运用数学小数运算、百分数统计方法解析食品营养成分参数，精准测算各类饮品含糖量、含糖率，完成数据对比、量化分析与可视化展板制作；通过梯度糖水配比对照实验，以实证方式验证不同饮品糖分浓度差异，实现数理分析与实验求证双向印证。依托生命科学知识，学生系统探究糖分人体代谢机制，科学研判高糖摄入对青少年生长发育的潜在危害，规范完成健康风险评估分析，形成完整的课题探究结论。
活动坚持实践育人与科普赋能并行，引导学生依托语文表达、美术创作、信息技术、综合实践素养开展成果转化。学生自主完成科普文本撰写、主题情景剧创编、分镜连环画设计、科普手抄报创作，并自主搭建校园科普展示阵地，面向全校开展常态化健康科普宣讲。学校通过校园公众号、主题教育活动、主流新闻平台多维推广实践成果，有效实现探究成果的校园辐射与社会化传播。
本次科技实践活动有效打破学科壁垒，将数理分析、科学探究、数字技术、艺术创作与社会实践融为一体，全面锻炼了学生的调查取证、数据研判、实验探究、创新创作与公共科普能力，切实培养学生求真务实、严谨求证的科学精神。同时，有效修正了学生不良饮食认知，规范了日常饮品摄入习惯，进一步夯实了校园健康教育成效。
下一步，来安县实验小学将持续深耕科学教育改革，常态化开展生活化、项目化、跨学科科创实践活动，以真实问题研究赋能学生核心素养发展，助力青少年科学素质与身心健康双向提升。（叶妍妍）
编辑：高林霞
