筑牢食堂安全防线夯实防鼠防疫保障——合肥市荣城幼儿园教育集团菱湖分园开展食堂防鼠知识专项培训

摘要： 为进一步规范食堂食品安全管理，有效防范鼠害滋生隐患，切实保障师幼饮食健康与园所卫生安全，2026年9月29日下午，合肥市荣城幼儿园教育集团菱湖分园组织食堂全体工作人员开展防鼠安全知识专项培训。

为进一步规范食堂食品安全管理，有效防范鼠害滋生隐患，切实保障师幼饮食健康与园所卫生安全，2026年9月29日下午，合肥市荣城幼儿园教育集团菱湖分园组织食堂全体工作人员开展防鼠安全知识专项培训。

食堂管理员丁锐详细讲解了鼠类对园所的危害，明确了食堂防鼠核心原则，坚持“预防为主、防治结合、源头管控、全域排查”，从源头杜绝鼠类栖息、觅食、繁殖条件，做到早发现、早处置、早消除。并针对食堂实际情况，细化了各项防鼠实操措施。同时结合近期庐阳区安全会议精神，要求食堂工作人员关注后厨风险点，如洗洁精残留、备餐间消毒记录等，时刻绷紧食品安全之弦。