合肥市荣城幼儿园教育集团：召开六月食品安全月调度会
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为筑牢校园食品安全防线，落实食品安全月工作要求，2026年6月29日，在合肥市荣城幼儿园教育集团党支部书记、总园长吴庆莉的部署下，合肥市荣城幼儿园教育集团召开6月集团月调度会议。四园执行负责人、食品安全总监、食堂安全管理员全员参会。
会议期间，各园所负责人依次作食堂管理工作专项汇报，对前期校园食堂食品安全、日常运营、人员管理等工作进行全面复盘总结，逐项梳理食材验收、仓储保管、烹饪加工、餐具消杀、规范留样等核心环节的标准化落地执行情况。与会人员聚焦食堂精细化管理提升目标，针对食材验收、加工、环境卫生常态化管控等一线实操重点展开深度交流研讨，分享各园成熟完善的管理流程、落地举措与特色管理经验，互通管理经验，持续提升全园食堂规范化、精细化管理水平。
吴庆莉总园长作出工作部署。一是压实安全责任，严格各岗位责任制，坚持食堂人员每日岗前健康检查，规范上岗。二是严控食材全流程，严把采购索证、入库储存关口，强化冷藏设备巡检，杜绝高风险食材，规范48小时留样、高温消毒流程，定期开展食堂隐患排查工作。三是强化家园协同监督，持续落实试餐制度，邀请家长代表参与食谱制定；同步开展幼儿食品安全主题教育，普及健康饮食知识。
本次调度会对食品安全管控举措进行细化完善。集团将全面梳理、固化食品安全宣传月形成的管理经验，坚持常态化开展食堂自查自纠与全员食品安全科普教育，通过全流程精细化管理，全方位守护在园幼儿饮食安全。（胡君君）
编辑：高林霞
