合肥市大西门幼儿园舒馨分园：严守食安新规 筑牢健康防线
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为进一步夯实幼儿园食品安全管理工作，全面落实正式施行的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，筑牢园所食品安全防线，2026年6月5日下午，合肥市大西门幼儿园舒馨分园互动发展联盟组织召开食品安全主体责任监督管理规定解读专题会议。会议由舒馨分园食品安全员轩欢欢主持，各联盟园食堂管理和工作人员参与培训学习。
会议伊始，轩老师紧扣新规核心内容与工作要求，结合幼儿园食堂日常工作实际，细化明确标准化操作规范。严格对照《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》文件内容，从岗位职责划分、食材采购管控、餐食留样管理、安全监督公示等八大核心板块展开系统解读。针对新规中重点条款，轩老师开展专项重点解读，包含严禁从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品，以及禁止采购、贮存及使用散装食用油等高风险食材。轩老师通过真实案例剖析，直观展现违规操作的安全隐患，呼吁全体食堂工作人员务必从源头杜绝食品安全风险，全方位保障幼儿饮食健康安全。
此次专题培训解读会议，有效夯实了食堂从业人员的食品安全专业知识，进一步规范了园所食堂标准化、规范化操作流程，强化了全体工作人员的视频安全责任意识与风险防范意识。未来，合肥市大西门幼儿园舒馨分园互动发展联盟将继续以新规为抓手，持续深化食品安全精细化管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全多方监督体系，全力守护园所孩子“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。（孔星雨）
编辑：高林霞
