合肥市荣城幼儿园教育集团：召开5月集团月调度暨食安警示会议

食品安全无小事，守护幼儿舌尖安全是幼儿园后勤保障工作的重中之重。2026年5月27日下午，在合肥市荣城幼儿园教育集团党支部书记、总园长吴庆莉的部署下，合肥市荣城幼儿园教育集团召开5月集团月调度暨食安警示会议。四园执行负责人、食品安全总监、食堂安全管理员全员参会。

会议聚焦集团各园近期食堂食品安全日常工作开展情况，开展全面复盘与深度总结。各园区相关负责人依次汇报近期食材采购验收、食材储存保管、餐食加工制作、餐具清洗消毒、幼儿膳食反馈、食堂环境卫生等重点工作落实情况，坦诚梳理工作中存在的薄弱环节与潜在安全隐患，并结合园区实际，针对性提出初步整改思路与优化方案，为集团统一统筹、精准整改奠定坚实基础。

会上，集团严格落实校园食品安全管理制度要求，强调所有后勤及食堂工作人员必须熟稔各项操作规范，将制度要求落实到食堂工作的每一个细节、每一道流程，同时要求各园区持续做好制度公示、全员培训、台账记录等基础工作，常态化开展食品安全警示教育，强化全体从业人员的安全责任意识与规范操作意识。

同时，会议对下一阶段集团食品安全重点工作进行细化部署。会议明确，各园区要严守食材准入关口，严格把控食材源头质量，杜绝不合格食材入园；全面规范食材处理、烹饪加工、留样管理等全流程操作，严格落实食堂色标管理制度，细化餐具消杀、后厨清洁、环境卫生管控工作；建立健全问题闭环整改机制，常态化收集教师陪餐、幼儿用餐反馈问题，定期汇总研讨、及时优化调整膳食与后厨工作；常态化组织食品安全应急演练，主动对接市场监管部门工作要求，主动接受监督指导，做到食品安全隐患早发现、早处置、零遗留。

食品安全是校园安全工作的底线与红线。本次月度食品安全调度暨食安警示会议，进一步夯实了集团食品安全管理工作基础，统一了各园区食安工作标准，细化了岗位工作职责，有效提升了全体后勤食堂工作人员的风险防范能力与责任担当意识。以常态化督查、精细化管理、标准化落实为抓手，持续查漏补缺、提质增效，织密筑牢校园食品安全防护网，用心、细心、尽心守护幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿健康快乐成长保驾护航。（杜心领）

编辑：高林霞

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