合肥市庐阳实验幼儿园教育集团淮河路园：筑牢食品安全防线 守护幼儿舌尖安心
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——迎接逍遥津市场监管所食堂食品安全专项检查
为进一步压实校园食品安全主体责任，切实保障全园师幼饮食健康与安全。2026年5月26日下午，合肥市庐阳区逍遥津市场监督管理所孟璟主任一行两人，对合肥市庐阳实验幼儿园教育集团淮河路园食堂开展专项检查，淮河路园执行负责张文雯和后勤负责教师李贝娜全程陪同。
食品留样是食品安全追溯的重要关键环节，也是本次检查的重点内容。检查组实地查看食堂留样专用冰箱运行状态，严格按照食品安全管理规范，逐一检查每日餐食留样记录、留样规格、留样时长、留样标识。详细核对每餐菜品留样种类是否齐全、留样重量是否达标、留样时间是否规范、冷藏储存是否合规、留样台账记录是否详实完整，确认园所严格执行每餐必留、专人负责、48小时留样、标签清晰的留样制度，完整留存餐食安全追溯依据。
检查人员深入食堂操作间、备餐间、储物间、清洗消毒区等重点区域，实地检查食堂环境卫生，细致查阅资质证照、人员管理、食材索证索票等，对园所食堂食品安全规范化管理、精细化台账落实、常态化隐患排查工作给予认可。
食品安全无小事，细微之处见初心。本次专项检查既是对庐实幼淮河路园食堂食品安全管理工作的全面检验，更是一次精准的专业指导。庐实幼淮河路园将以此次检查为契机，进一步细化食堂全流程管理制度，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断细化后勤食品安全管理细节，紧绷食品安全之弦、压实安全管理之责，用心、用情、用力守护每一位幼儿舌尖上的安全，为幼儿健康快乐成长保驾护航。（李贝娜）
编辑：高林霞
