春天的味道：合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园中班年级组特色活动
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春风送暖，万物复苏，为让孩子们感受春天的气息，体验劳动与创作的快乐，近日，庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园中班开展了“春天的味道”特色活动，解锁春日美味，感悟传统文化魅力。
豌豆糕里的春日甜香
“豌豆青青挂枝头，做成糕儿甜悠悠”。中一班弥漫着清新的豆香。小朋友们将新鲜的豌豆清洗剥壳，在老师的指导下，小朋友们小心翼翼地将豌豆压成泥，加入适量白糖和蔓越莓干，搅拌均匀后倒入模具压实。看着软糯的豌豆泥慢慢成型，再脱模，孩子们品尝着自己亲手制作的糕点，眉眼间满是自豪。
菠菜鸡蛋饼中的春日生机
春日的菠菜鲜嫩欲滴，活动开始，老师带领孩子们认识菠菜的外形特征，讲解菠菜的营养。随后，孩子们参与到菠菜焯水、鸡蛋打散、混合搅拌的步骤中，小小的手掌认真地翻拌着食材，放入锅里，金黄的鸡蛋饼逐渐定型，翠绿的菠菜碎点缀其间，色香味俱全。孩子们迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，满口都是春日的新鲜滋味，在动手实践中感受着食材的奇妙变化。
春卷皮里的春日美味
中三班开展清爽鲜蔬春卷制作活动。小朋友把蔬菜洗净后，在老师的帮助下将新鲜食材切成小丁，鲜蔬丁翻炒后香气浓郁。待馅料晾凉，孩子们动手包春卷：铺平春卷皮，舀入馅料，按折边、卷起、封口的步骤小心操作。一个个饱满的春卷很快完成，口感清爽不油腻。孩子们在制作中体验春日饮食特色，感受传统美食乐趣。
春日食趣，乐享传统。此次春日特色美食制作活动，融合自然教育、劳动教育与传统文化，幼儿在动手实践中认识春季食材、锻炼动手能力，感受节气民俗魅力，品味舌尖上的春天，在欢乐体验中收获成长与美好。（丁晓婧）
编辑：高林霞
