合肥市荣城幼儿园菱湖分园：开展夏季食品安全专项培训

摘要： 夏季气温高、湿度大，为切实保障幼儿饮食安全，有效防范夏季食品安全风险，2026年4月29日，合肥市荣城幼儿园菱湖分园食堂开展了夏季食品安全专项培训。

夏季气温高、湿度大，为切实保障幼儿饮食安全，有效防范夏季食品安全风险，2026年4月29日，合肥市荣城幼儿园菱湖分园食堂开展了夏季食品安全专项培训。

本次培训紧扣夏季食品安全风险特点，重点围绕人员健康卫生管理、食材加工操作、病媒生物防治三大核心内容展开。培训中明确要求，严格落实晨检及个人卫生规范，杜绝带病上岗；严格执行食品采购验收、生熟分开、烧熟煮透、餐用具消毒及食品留样制度，规范食材储存与加工流程，严防交叉污染；全面加强病媒生物防治，做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，及时清理卫生死角，消除滋生源头。