家校携手把关 共筑食安防线——合肥市徽州小学膳食委员会代表实地督查配餐公司
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4月21日，合肥市徽州小学组织了一场特殊的“探访之旅”。上午9时，由学校膳食委员会教师、家长及学生成员代表组成的8人督查小组，前往学校营养午餐合作配餐公司开展实地参观督查活动，“零距离”了解学生午餐的“诞生”过程，共同守护孩子们“舌尖上的安全”。
督查小组一行抵达配餐公司后，在工作人员引导下，佩戴好一次性口罩和头套，经过严格的消毒程序后，依次走进原料储存间、粗加工区、烹饪车间、分餐包装间及餐具清洗消毒区等核心区域。大家仔细查看了食材采购记录、进货台账、食品留样及检验报告，并对米、面、油、调味品等主要原料的生产日期和品牌进行了现场核验。
参观过程中，配餐公司负责人详细介绍了从食材采购、检测验收、清洗切配到烹饪加工、成品配送的全流程管理体系。家长代表们就大家普遍关心的菜品保温、营养搭配、食材来源等问题逐一提问，公司负责人现场作出细致解答。学生代表也饶有兴致地观摩了自动化炒锅和流水线分餐操作，了解了午餐背后的“科技含量”。
活动最后，督查小组与配餐公司管理层举行简短座谈。膳食委员代表们结合参观感受，就丰富菜品花样、优化配送时间、加强密封防护等方面提出了改进建议。配餐公司负责人表示，将认真梳理意见，持续提升服务品质。
临近中午，膳食委员们返回学校，3位家长体验了当日的学生餐。餐盒温热，饭菜分量充足。“味道比想象中好，咸淡适中。”一位家长尝过后评价道。
此次实地督查是合肥市徽州小学落实校园食品安全常态化监管机制的重要举措。学校膳食相关负责人表示，今后将继续发挥膳食委员会的监督作用，定期组织突击检查，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护学生“舌尖上的安全”。
编辑：高林霞
