合肥市荣城幼儿园总园：食堂开展病媒生物防治培训活动
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为进一步提高食堂从业人员对病媒生物防治的认识和了解，2026年4月16日下午，合肥市荣城幼儿园总园开展了食堂工作人员病媒生物防治培训活动。
本次培训由食品安全员蒋天一老师主讲，结合安徽省市场监督管理局下发的餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编进行培训。培训围绕防鼠设施的设置、使用方法以及日常检查要点，要求食堂工作人员在加工前对食材进行严格检查。在食品储存环节，要求工作人员将食品分类存放于密封容器中，避免散装食品直接暴露在环境中。同时，要求对食品储存区域进行定期清理，保持仓库的整洁卫生。在培训过程中，食堂工作人员认真听、仔细学，并做好相关记录。
培训结束后，总园食品安全总监、食品安全员立即开展食堂专项检查工作，对食堂各区域进行全面细致排查：重点查看食堂功能分区卫生状况，逐一核查防鼠挡板、电子捕鼠器、灭蝇灯、纱窗等病媒生物防治设施是否完好有效；细致排查食堂地面、墙面、排水沟、储物间等易滋生病媒生物的卫生死角，不留安全隐患。
今后荣幼总园将持续关注鼠类等有害生物防治工作，通过常规消杀和“日管控、周排查、月调度”机制，深入做好园所有害生物防治工作，筑牢园所食品安全屏障，全力守护全园师幼“舌尖上”的安全。（蒋天一）
编辑：高林霞
