合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园：夯基固本强技能 精耕细作护童心
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——三月保育员、食堂工作人员系列专项培训
为进一步夯实后勤服务保障根基，规范保育工作与食品安全操作流程，切实将幼儿健康安全工作落到实处，在李峥总园长的统一部署下，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园于三月开展保育员与食堂工作人员专项培训活动，通过分岗教学、理论实操结合、线上学考联动的方式，全面提升后勤队伍专业素养与实操能力，为幼儿健康快乐成长筑牢安全防线。
保育篇：精研规范细操作，科学消毒筑屏障
保育工作是幼儿园教育工作的重要组成部分。本月围绕《保育员一日常规操作》与《环境物品预防性消毒》两大核心内容有序开展。培训中，保健老师胡迎年将一日流程关键节点进行拆解：从幼儿入园晨检、晨间活动、餐点照料、午睡看护，到户外活动安全保障、离园交接等环节，逐项明确操作标准与注意事项，强调了“观察为先、及时响应”，例如晨检需精准识别幼儿健康状态，餐点照料需关注幼儿进食习惯与营养均衡等。培训过程中，保育员们认真听讲，记录关键要点，切实将标准化操作落到实处。
在环境和物品预防性消毒培训及实操中，胡老师系统讲解空气、餐具、玩具、物体表面等各类场景和物品的预防性消毒方法，重点开展消毒液精准配比、标准化消毒流程等实操教学，通过现场示范、手把手指导、全员实操演练，让保育员熟练掌握科学消毒技巧，明确不同场景消毒操作要点，切实提升保育员卫生消毒实操能力，从源头筑牢幼儿园卫生安全防线。实操结束后，胡老师以“我们每天重复的不是简单的劳动，而是专业和爱心构成的守护仪式”作总结寄语，引发全体保育员共鸣。大家纷纷表示，此次培训让工作流程更清晰、操作标准更明确，后续会将规范融入每日工作，用专业与爱心守护幼儿成长。
食堂篇：线上学考夯基础，严守食安保舌尖
为落实本园食品安全主体责任，强化食堂从业人员专业素养，规范餐饮服务操作行为，保障幼儿饮食安全。安幼桃蹊分园依托安徽省市场监督微信公众号“政务互动”版块的餐饮培训考核平台，食品安全员胡迎年组织食堂全体从业人员开展《幼儿园餐饮培训考核平台专项学习》，食品安全总监也参与其中。培训中，胡老师详细讲解并演示安徽省餐饮培训考核平台的操作流程，并逐一指导，确保大家熟练掌握线上学习操作方法。同时还组织全体从业人员对相关内容进行系统的学习，包括餐饮服务食品安全操作规范、食源性疾病识别与预防措施等。全体参与人员采取“业余自主学习+每周集中培训”的模式，历时一个月完成了40课时系统学习后全员顺利通过线上考核，并获取电子合格证明。
胡老师强调，食品安全是幼儿园工作的底线和红线，食堂工作人员肩负着守护幼儿饮食安全的重要责任。希望全体食堂工作人员将所学的食品安全规范和操作要求严格运用到日常工作中，严守操作流程、规范加工环节，把好每一道食品安全关，切实为幼儿饮食安全筑起坚实屏障。
保育与食品安全是幼儿园守护幼儿健康成长的重要基石。本次专项培训全方位提升了我园后勤保育人员的专业能力与责任意识，让保育、食安标准化操作流程落地扎根，为后勤工作精细化、规范化筑牢基础。未来，安幼桃蹊分园将继续把幼儿健康安全放在首位，不断完善常态化培训考核机制，以更专业、更严谨、更细致的服务，将健康守护落实到日常每一环，用心筑牢幼儿成长安全防线，为每一位幼儿的健康快乐成长保驾护航。
编辑：高林霞
