合肥市直属机关幼儿园：严抓食安不松懈护航幼儿新学期——食堂办公会暨安全排查

摘要： 为全面筑牢校园食品安全防线，规范膳食管理流程，护航2026年春季开学工作平稳有序开展，3月2日下午，在合肥市直属机关幼儿园园长朱晨曦的统一部署下，总园和鹤琴分园分别召开食堂开学前部署工作会，两园执行负责、后勤负责、食堂安全员及全体食堂工作人员参会，周密部署新学期食堂安全与膳食保障各项工作。

为全面筑牢校园食品安全防线，规范膳食管理流程，护航2026年春季开学工作平稳有序开展，3月2日下午，在合肥市直属机关幼儿园园长朱晨曦的统一部署下，总园和鹤琴分园分别召开食堂开学前部署工作会，两园执行负责、后勤负责、食堂安全员及全体食堂工作人员参会，周密部署新学期食堂安全与膳食保障各项工作。

会上朱晨曦园长传达上级主管部门及园所新学期工作要求，强调校园食品安全是幼儿园工作的重中之重，直接关系到每一位幼儿的身体健康和生命安全，关系到每一个家庭的安心与放心。要求全体后勤、食堂工作人员提高思想认识，时刻绷紧食品安全弦，把规范操作、严守标准落实到每一天、每一餐、每一个环节。

两园后勤负责明确食堂管理的目标任务、岗位职责与工作流程，从食材采购、验收储存、加工烹饪、餐具消毒、食品留样、环境卫生等方面提出细化要求，深入食堂查看进货查验、留样和明厨亮灶运作等状况，仔细查看食堂消毒记录、留样冰箱情况、食谱与收支公示等。推动食堂管理标准化、规范化、精细化运行，确保各项工作有章可循、有据可依、有人负责、有人监督。