肥西县董岗中心校春季开学前组织召开食堂现场办公会
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为切实保障新学期师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，董岗中心校于3月4日上午，组织召开春季开学食堂现场办公会，现场办公会分为实地检查和会议部署，目的是全面推进食堂管理工作规范化、精细化。食堂从业人员及相关食品安全管理人员参加。
董岗中心校校长周基文协同相关管理人员首先深入食堂一线，对食堂操作间、储藏室、洗消间、售出区等重点区域开展“地毯式”检查。尤其检查“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施运行情况，并检查环境卫生、食材储存及设备运行情况，校长周基文要求食堂管理人员严格把控餐具消毒，做好开学前食堂环境卫生的清洁消毒工作。
紧接着在食堂小餐厅召开食堂从业人员现场办公会，校长周基文强调食品安全是校园安全的“生命线”，需从制度执行、流程规范、人员管理三方面压实责任。提出“严把关口、全流程可追溯”的要求，明确从采购验收、食材加工到留样消毒的每一环节均需留痕管理，要求完善台账记录并科学制定食谱，从源头杜绝浪费，让师生吃得放心，吃得舒心。
董岗中心校分管食品安全专职副书记张爱国要求总务部门将培训与常规检查相结合，强化从业人员责任意识，围绕食品安全法律法规、操作规范等开展专题培训，结合典型案例警示风险，要求所有从业人员要有热心、爱心、耐心，全心全意为师生服务，以“最高标准、最严要求”保障“开学第一餐”。
此次现场办公会的召开，通过“检查+要求+部署”一体化模式，进一步压实学校开学食品安全主体责任，为新学期师生饮食安全与营养健康保驾护航。（王爱国）
编辑：高林霞
