合肥市长江路幼儿园京福分园：严把食品安全关 守护师生健康线
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为全面贯彻落实省、市、区2026年春季开学食品安全工作会议精神，从严从实筑牢校园食品安全防线，合肥市长江路幼儿园京福分园在集团总园长丁婕的统一部署下，于开学首日同步开展食品安全现场办公会与春季开学食品安全专题培训，以“实地督导+现场部署+集中培训+闭环整改”的组合举措，全面压实食堂管理责任，提升食品安全保障能力，为新学期幼儿健康成长保驾护航。
会议伊始，办公室主任刘庆传达了上级关于2026年春季学期校园食品安全专项整治及食堂规范化管理工作会议精神，重点强调校园食品安全是底线工作、红线任务，直接关系幼儿身心健康与校园和谐稳定。京福分园执行园长王瑞要求全体食堂工作人员提高思想认识，压实岗位责任，严格遵守食品安全操作规范，把制度要求落到实处、细处，全力守护师幼“舌尖上的安全”。
随后，食堂管理人员王晶晶老师针对近期工作和新学期验菜，卫生消毒操作流程指出了具体的工作细节要求。接着所有人员对食堂进行全面细致排查，重点检查食材索证索票、进货查验、储存保鲜、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、环境卫生及消防安全等关键环节，逐项核对记录台账，现场指出存在问题并提出整改意见。
最后，王园长在肯定食堂日常管理与保障工作的同时，就进一步提升食堂管理水平提出要求：一是严把食材准入关，坚持源头管控、全程可溯，坚决杜绝不合格食材进入校园；二是严守操作规范关，严格执行食品加工流程和卫生消杀制度，确保食品安全零风险；三是紧抓责任落实关，强化人员培训与日常监督，做到守土有责、守土尽责；四是弘扬节约新风，科学配餐、精准供餐，引导师幼珍惜粮食、杜绝浪费，共同打造安全、健康、放心的校园食堂。（丁庆庆）
编辑：高林霞
