合肥市长江路幼儿园总园：筑牢春季食品安全防线 守护幼儿健康成长
新浪安徽
关注
——春季开学食品安全现场办公暨专题培训
为全面落实省、市、区三级校园食品安全工作会议精神，从严从细抓好春季开学食品安全保障工作，切实守护幼儿饮食健康与生命安全，2026年春季开学之际，合肥市长江路幼儿园总园在集团党支部书记、总园长丁婕的统一部署下，精心组织开展了食品安全现场办公会与春季开学食品安全专题培训，通过实地督导、现场部署、集中学习、强化落实的方式，全面提升校园食品安全管理水平，为新学期幼儿健康生活筑牢安全根基。
传达上级精神 压实安全责任
在食品安全现场办公环节，丁园长、食品安全总监以及食品安全员首先传达了上级关于校园食品安全的工作要求，强调校园食品安全是必须牢牢守住的民生底线，必须不折不扣落实各项管理规范，全力保障师幼饮食安全。
深入食堂一线 开展现场检查
随后，丁园长带领全体工作人员深入食堂食材库房、烹饪操作间、餐具洗消区、备餐间等重点场所进行实地检查，细致查看环境卫生、清洁消毒、食材储存、设备运行及日常记录落实情况，对操作流程、细节管理、风险防控等方面进行现场指导与及时规范。丁园长在现场指出，食品安全无小事，每一个环节、每一项操作都直接关系幼儿健康，必须做到责任清晰、管理到位、全程可控。
聚焦实操规范 开展专题培训
现场办公结束后，食品安全员紧接着开展面向食堂从业人员的食品安全专题培训，围绕春季食品安全风险特点、食材采购与储存管理、食品加工操作规范、餐用具消毒保洁、食堂环境卫生、幼儿餐食管理及应急处置流程等内容进行系统讲解，结合日常工作实际明确操作标准、细化工作要求、强化责任意识，让全体参训人员学深、学透、学以致用。
强化责任落实 守护舌尖安全
培训最后，丁园长作总结强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，全体教职工要时刻绷紧安全之弦，严格落实培训要求，规范操作流程，把好每一道食品安全关口，用心守护幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿春季健康入园保驾护航。
此次食品安全现场办公与专题培训同步推进，进一步强化了全园食品安全责任意识，规范了食堂管理与操作流程，提升了后勤保育队伍的专业能力。合肥市长江路幼儿园总园将以此次活动为契机，坚持食品安全管理常态化、精细化、规范化，持续抓实抓细各项保障措施，用严谨态度、扎实行动守护每一位幼儿健康成长，全力打造让家长安心、社会放心的校园食品安全环境。（童舒晗）
编辑：高林霞
