合肥市安庆路幼儿园桃蹊分园：筑牢安全防线 赋能专业成长
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——十二月保育员、食堂工作人员专项培训
为切实筑牢幼儿园安全防线，全面提升保育后勤工作的专业化、规范化水平，进一步保障幼儿的身心健康与在园安全，在集团李峥总园长的统一部署下，合肥市安庆路幼儿园桃蹊分园组织后勤保育人员开展十二月专项培训系列活动。本次培训聚焦“保育精细化”与“食堂安全化”两大核心主题，通过“理论学习+实操演练”的融合模式，全方位提升后勤团队的服务意识、责任意识与实操能力，为幼儿营造安全、健康、有序的园所生活学习环境。
保育篇：精进专业技能，守护童心成长
保育工作是幼儿园保教工作的重要组成部分，是幼儿健康成长的坚实保障。为进一步提升保育员的专业素养与应急处理能力，本月安幼桃蹊分园的保育培训围绕《托幼机构环境和物品预防性消毒方法》与《幼儿园一日常规生活中的安全小细节》两大核心内容展开，从细节处夯实卫生安全屏障。
在《托幼机构环境和物品预防性消毒方法》培训中，保健老师胡迎年结合国家卫生标准，系统讲解不同物品的消毒方式及注意事项，重点厘清不同材质物品的适配消毒方法与消毒液科学配比要点。在《幼儿园一日常规生活中的安全小细节》专题培训中，胡老师聚焦幼儿在园一日生活的各个环节——从晨检入园、如厕盥洗、饮水用餐到午睡起床、户外活动等，逐一梳理潜在的安全隐患。胡老师结合真实案例，深入浅出地讲解了如何识别风险、及时干预与有效预防，特别叮嘱全体保育员：“安全无小事，细节决定成败”，要以“眼中有孩子、心中有责任”的态度，将安全意识融入日常工作的每一个瞬间。
食堂篇：严守安全底线，守护舌尖健康
食品安全是幼儿园工作的生命线。为进一步加强食堂管理，提升从业人员的法律意识与操作规范，本月食堂专项培训围绕《中华人民共和国食品安全法》学习、燃气安全使用和食材专项清洗切配实操三大模块，全方位筑牢“舌尖上的安全”防线。
在《中华人民共和国食品安全法》专题学习中，食品安全员胡迎年带领全体食堂工作人员逐条解读核心内容，重点明晰液态食品道路散装运输要求及相关禁止性规定，并强调：“食品安全既是工作准则，更是法律责任”，要求全体人员知法、懂法、守法，切实履行岗位职责，确保餐食安全可溯、健康可控。在食堂燃气安全使用培训中，胡老师结合近年来典型燃气事故案例，详细讲解了燃气设备的正确操作流程、日常检查要点、泄漏应急处置措施等内容，切实提升应对突发情况的能力，确保食堂运行安全平稳、万无一失。在食材专项清洗切配实操考核中，聚焦日常胡萝卜、黄瓜高频使用食材处理流程，食堂人员分组实操，严格按照规范完成清洗、去皮、切丝、切丁等环节，确保食材清洁卫生、大小均匀，契合幼儿食用需求，进一步提升食材处理的标准化与精细化水平。
以训促学强本领，以学促干践初心。本月系列专项培训活动，不仅推动“规范操作”理念入脑入心，更促使“安全责任”意识外化于行。安幼桃蹊分园全体后勤保育人员将以此次培训为契机，持续秉持“幼儿为本、安全为先”的教育理念，把所学知识转化为日常工作的自觉行动，用专业守护幼儿健康，用细节诠释责任担当，为构建平安校园筑牢后勤保障防线。
编辑：高林霞
