舌尖上的宣城 水阳三宝用吃的智慧征服古今
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水阳位于宣城北部，地处两省四个市[南京市--芜湖市--马鞍山市--宣城市]交界处，水阳镇物产丰富，历来都享有蟹苗之乡。因旁边流淌而过一条水阳江而得名。人口稠密，万千烟罗人家，物产丰富，乃名副其实的鱼米之乡。
水阳风光
自古水阳就是宣州故城四大集镇之首。这里的历史悠久，远至三国时代。据说当年吴国政府缺粮，孙权派大将丁奉开垦后方粮食基地，丁奉见此地（现在的水阳）土地肥沃，就在此围埂造良田，就成了现在的金宝圩！
水阳特产“水阳三宝”--“水阳干子”、“鸭脚包”、“鸭翅”。
鸭脚包--
鸭脚包并非外来，纯属宣城水阳本土人士近年之发明。采用特殊腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。
这道“水阳三宝”味道鲜美，肉质软烂易嚼碎，香干鲜嫩，老少皆宜，不容错过的独特风味哦！
欢乐中国行在宣城时，央视主持人董卿--王力宏品尝了水阳鸭脚包和水东蜜枣，让宣城的特产美食名扬四海。
鸭脚包传说
关于鸭脚包，在《宣城县志》里还有一个传说。
说是大诗人谢眺被贬责宣城当太守的时候，有一次去水阳镇查勘河道，在一个朋友家吃饭，朋友知道他喜欢吃鸭子，就炖了只鸭子。
谢眺在饭座上开玩笑说“你的鸭子炖的很好，但样子不好看，美味讲究的是色、香、味。色是第一位。为什么说你炖的鸭子不好看呢？因为不雅，鸭肠飘在鸭子身体之上，是第一不雅；鸭爪张扬着，是第二不雅。而鸭肫、鸭心又沉到锅底，捞不到，也十分麻烦”。
他这时好象猛然想起了什么，对朋友说道“假如炖鸭子的时候，用鸭肠把鸭心和鸭肫绑在鸭掌之中，岂不是一举两得”。
主人听了他的话后，信以为然，下次炖鸭子时，真这么试了，而且十分成功。因此，就慢慢的在水阳流传开来，一步步演化成了今天的鸭脚包。
传说归传说，不管真实与否，都说明了宣城人民对大诗人的热爱和对鸭脚包的喜爱。
鸭脚包在很多宣城人眼里象征的是家乡的味道，是很多宣城人最喜欢的食物之一。它虽是一道菜，也可做零食吃。鸭脚包分两种，一种是生的，一种是熟的，生的鸭脚包是需要隔水蒸煮后才可以食用，而熟的是可以直接吃的。
如果来到到宣城，一定不要忘记要尝尝水阳一绝鸭脚包，才不枉此行
