土鸡蛋里真有“骨头”？专家：鸡有“结石” 不健康
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原标题：土鸡蛋里真有“骨头”？
人们常常用“鸡蛋里面挑骨头”来形容一个人故意挑刺、找毛病，因为鸡蛋里面是挑不出来骨头的。然而，合肥市民査先生最近真的在吃鸡蛋时，发现了鸡蛋中有一类似“骨头”的硬块。这究竟是怎么一会事呢？
鸡蛋里褐色硬块 像石头样坚硬
5月26日，家住合肥市五里墩附近的査先生告诉安徽商报融媒体记者，他不久前收到了朋友从滁州寄过来的鸡蛋，鸡蛋是朋友从乡下购买的土鸡蛋，特意寄过来给他补充营养。几天前的一个早晨，他从中拿了几个放在锅里煮熟来吃，可是当他吃到其中一个鸡蛋时，发现蛋白中有一个褐色的异物。
査先生第一次在鸡蛋里看到这么奇怪的东西，更加奇怪的是，这个异物非常坚硬，査先生用手根本捏不动，用牙齿也咬不动，像是石头或骨头那样的坚硬。
记者看到，这个鸡蛋已经被査先生吃掉一半，在蛋白上的确长着一个类似枣核大小和形状的物体，非常显眼，而鸡蛋其他的地方并没有异样。
“看到这个我不太敢吃了，担心这会不会是假鸡蛋，怀疑这个硬块是做鸡蛋的时候不小心掉进去的。”査先生担心袋子里的其他鸡蛋是否也有同样问题，但是他拿出两个打开看，发现其他鸡蛋也并没有异常。
“鸡蛋里面还真有骨头吗，从来没有见过鸡蛋里面有这么硬的东西。”小区居民也对査先生吃到的这个鸡蛋感到好奇。
专家：类似人的结石 母鸡不太健康
对此，安徽农业大学动物科技学院一专家表示，这个硬块并不是石头，而是硬化了的组织块，道理和人体内的结石是一样的，市民遇到后，不要吃这个组织块就行了，对于这个鸡蛋的其他部位可以食用，并没有什么影响。之所以形成硬块是因为产蛋的母鸡可能在健康方面欠佳，而这种情况并不多见。“这个鸡在产蛋的时候，卵巢膨大部的位置长了结石类的硬块组织，产蛋的过程中，由于蛋清分泌，这块组织随蛋清一道分泌下来了，蛋产出之后，硬的组织块就存在于鸡蛋中。”
据了解，类似之事，在外地也出现过。山东淄博的一位老人在老家喂养了鸡，在取鸡蛋做菜时，其中一枚鸡蛋的蛋清中竟然有一个神秘硬块，硬块大小跟一枚大枣相近，与査先生家的鸡蛋情况相似。专家表示，吃到这样的鸡蛋市民不必过于担心。
安徽商报融媒体记者 张剑 文/摄
来源：安徽商报
（责任编辑 李子涵）
