枞阳新华社区：及人之老 让爱飘香

原标题：枞阳新华社区：及人之老 让爱飘香

“热菜、热饭、热汤，吃得心里暖呼呼的，油盐少更健康。”10月11日上午，在枞阳镇新华社区老年食堂就餐的85岁老人伍先贵面对镜头，对老年食堂竖起了大拇指，连连称赞。他告诉笔者，自己一个人住，很少做饭，一般都去周边餐饮店吃饭。之前天热的时候，一去一回，要热出一身汗，自从社区里开了老年食堂，现在就餐方便多了。“这里的饭菜很丰富，味道又好，工作人员服务也非常周到，还能和老朋友在这里聊天，每次来这儿心情都很舒畅。”

不到饭点老人们就已提前“就位” 敬老套餐只卖8元

据了解，为全面拓展社区居家养老服务，更好地满足老年人特别是高龄、空巢、独居和生活不能自理等老年群体的助餐配餐服务需求，新华社区于2018年8月正式启动了社区老年食堂助餐服务试点。

上午十点半，还不到饭点，位于新华社区居委会正对面的老年食堂就已热闹非凡，十余位老人入座等待开餐，几位老人站在烹饪区的玻璃前，观察厨师操作。记者在现场看到，为方便老人就餐，食堂设置在一楼，为老年人省去爬楼之苦。食堂以白色为主色调，四周墙面上装点了饰品和宣传画，简约而温馨。食堂内提供约50个就餐座位，每张餐桌上均提供了纸巾和牙签，就餐环境宜人舒适。

“分量足，菜品也很新鲜。”79岁的老人周泽伦向记者展示自己的饭菜——豆腐烧肉、山药炒肉片、清炒时蔬、紫菜蛋汤，每道菜用料都非常足。据悉，老年饭堂统一餐食标准，每份套餐含四菜一汤，价格8元/份。

符合老年人就餐标准 炒菜减少三分之一的盐量

“现在每道菜的给盐量，比普通餐饮店烹饪的同种菜品，少三分之一。”老年食堂厨房负责人表示，烹制时，遵循“低糖、低油、低盐”原则，并适当延长烹饪时间，像粉蒸肉这样的菜，一般蒸1小时即可，为达到老年人“入口即化”的需求，需要蒸制1个半小时以上。

“在这里，不仅饭菜质量有保证，还有很多老人也过来一起吃饭，能交到不少朋友。”

“现在政策这么好，社会对我们老年群体都很爱护，我要争取做‘80后’（80岁以上）、‘90后’（90岁以上）、‘00后’（100岁以上）！”

……

食堂里，还有一位中年人坐在老人们之间一起用餐，画面显得有些格格不入，仔细一看，制服上的袖标显示他是一名公交车司机，“我们每班车之间的休息时间都不长，特别是中午吃饭很不方便，回家吃就会来不及赶回来准时发车，天天在餐馆吃成本又太高，这个老年食堂虽然主要是为老年人服务，但是社区工作人员在知道我们的困难之后，主动联系我们来食堂吃饭，现在中午再也不用为了吃饭发愁了。”公交驾驶员汪汉民说道。

“除了公交车司机，我们还欢迎环卫工人、城管执法人员、交警等群体来老年食堂就餐，他们的工作是为人民服务，那我们就来为他们服务。”新华社区党支部书记张仕仪说。

据了解，新华社区采取“政府补一点、社区出一点、个人付一点、慈善捐一点”的方式，让老年食堂“保本经营”，实现自我造血和可持续发展。“开办社区老年食堂，希望能引导独居、空巢、孤寡等老年人走出家门，享受舒适、温馨、多样化的社区养老服务，让老年朋友晚年生活更有品质、生命更有质量。”张仕仪说。（乔婷）

来源：中安在线

（责任编辑 石振南）

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